O restaurante "The Icecreamists
", em Covent Garden, Londres, tem uma nova iguaria para oferecer aos clientes: "Baby Gaga", um gelado feito a partir de leite materno.
As mulheres que doarem o seu leite recebem 17,50 euros por cada 300 ml. A recolha do leite é feita no local, sendo depois submetido a um processo de pasteurização. Todas as mulheres têm de fazer exames periódicos para garantir a qualidade do gelado.
Neste momento existem 15 mulheres dispostas a vender o seu leite. Victoria Hiley, de 35 anos, foi a primeira a contribuir para a confeção deste gelado, depois de ver o anúncio online que pedia doações de leite materno. Victoria ensina às mães como iniciar o processo de amamentação e diz que se os adultos percebessem como o leite materno é saboroso haveria maior número de mães a querer amamentar.
O dono do restaurante, Matt O'Connor, de 44 anos, acredita que a nova receita tem tudo para ser um sucesso. "Muitas pessoas vão querer experimentar este novo sabor. O gelado é puro, orgânico, totalmente natural." diz O'Connor, que mistura o leite materno com baunilha de Madagáscar e raspas de limão. O responsável por esta iniciativa salienta ainda que "Se o leite materno é suficientemente bom para os bebés, então também é suficientemente bom para as restantes pessoas.".
Cada dose de "Baby Gaga" custa cerca de 16 euros e pode ser servida com uma bebida a gosto.
