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Chef Tiger: esta é a receita que leva volúpia ao pastel de nata

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Isto não é o que parece. Quer dizer... é um pastel de nata, mas não leva ovos nem açúcar. Não é para acompanhar um café, mas para ser apreciado com vinho branco. Mantém-se o estaladiço da massa, acrescenta-se uma textura voluptuosa de sabor inesperado. Esta é a união perfeita dos dois pastéis mais populares dos portugueses (ou do pastel com o bolinho, porque é pastel de bacalhau nuns sítios e bolinho de bacalhau noutros, mas é tudo português, é tudo nosso - e é sensual)

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