As imagens desta fotogaleria estão na base da reportagem do Expresso “Portugueses estão a mudar a dieta. Para pior”. Os cubos que verá na fotogaleria não foram feitos com recurso a Photoshop. Todos os alimentos utilizados foram comprados frescos e preparados. Com três centímetros exatos, cada pedaço de comida foi rigorosamente cortado e depois fotografado para produzir o efeito obtido na infografia. O peixe e a carne foram congelados previamente para adquirem a consistência necessária, para serem cortados em cubo. No caso das massas e das leguminosas, por exemplo, o processo foi ainda mais criativo: cada peça ou grão foi colocado dentro de um aro metálico e unido em camadas com recurso a silicone. O processo foi lento e exigiu muita paciência. Foram precisos cinco dias para fotografar a comida com o aspeto delicado e delicioso que vê na imagem